113-秋季班 1132A7010-客家民俗植物
招生人數：20人
報名人數：12人
繳費人數：12人
上課日期：2024-09-19 (第一週)，(共13週)
上課時間：每星期四 晚上 6點30分~8點30分
上課地點：北區(三灣) 三灣國中 (專科教室3(二樓))
上課地址：
苗栗縣三灣鄉忠信路17號 
課前資訊
這門課適合誰?
● 不限性別、職業、學歷、國籍
● 親子共學
需要準備的工具/軟體?
● 親子共學
物品：中餐、水、雨具、登山杖、手電筒、手套、筆記本、筆、登山被包等。
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
上課會用甚麼方式進行呢?
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
● 課程講述
● 戶外參訪
● 實際操作
評量方式
● 戶外參訪
● 實際操作
● 學員出席率(50)%
● 課堂互動()%
● 課堂互動()%
課程簡介
課程QR CODE網址
本課程以客家民俗植物認識辨識和記錄，除認識各種植物之地方名、學名、科屬、生態、分布、形態、繁殖與用途外，並特別強調該植物之辨識特徵。同時記錄 植物之種類。每學期選定6條路線，每條路線以一天為原則，必要時增加為兩天一夜行程。
教學目標與預期效益
● 倫理素養
● 民主素養
● 科學素養
● 媒體素養
● 美學素養
參考書目
● 民主素養
● 科學素養
● 媒體素養
● 美學素養
劉業經、呂福原、歐辰雄，《臺灣樹木誌》，1994，國立中興大學農學院。
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
數位教材連結
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無
其他費用
報名費：200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
● 車資、戶外保險費：老師於開學第一堂課說明
課程大綱
| 9/19 民俗植物 室內第一堂 學名與別名 2小時 | 客家民俗植物大綱 一 客家人居住地大多為多山偏鄉，生活起居與植物關係深厚，為了方便記住，因此給了客家語的名稱，這些名稱就是所謂的別稱或俗稱如：石苓、茄冬、地綿根、老大伯等。 在國際正式的名稱我們稱之為「學名」，也就是拉丁文名稱。如歐洲赤松（Pinus sylvestris L.）中， 縮寫 "L." 指卡爾·林奈；而在紅松的學名（Pinus koraiensis Siebold & Zucc.）中， Siebold 指菲利普·弗蘭茲·馮·西博爾德；Zucc. 指合作者約瑟夫·格哈德·楚卡里 |
| 9/28 民俗植物室外 民俗植物青草茶製作體驗 2小時 | 室內解說討論 早期鄉下地區物資缺乏，要喝一杯茶都不容易，除了自家有種茶。茶是很解渴的飲料，窮苦人會利用大地賜予的植物，做出可口又解渴的茶葉，就是有窮人的茶_不驚茶。不驚茶就是用黃荊葉片製作的茶。它的效用果實在中藥名為「牡荊子」，煎服可治感冒、頭痛和神經痛，此外，根、枝葉及幹均可作藥用，根、葉洗淨曬乾，可泡茶飲用，是很好的祛風、發汗劑。因此製作不驚茶不單是解渴還有保健作用。這節課就帶著學員們到南埔國小客家民俗植物園採集黃荊製作不驚茶。早期老一輩製作不驚茶是以葉片曬乾使用，這樣味道會較臭青，因此我們會選擇 |
| 9/28 民俗植物青草茶製作體驗 4小時 | 室外採集實作 南埔國小客家民俗植物園 |
| 10/17民俗植物班 室內二 舊時代的野食 2小時 | 客家民俗植物大綱 二 50年代前出生的鄉下人，常會說一句話：「我們都是豬養大的」 ，這句話的函意是「那個年代物資非常缺乏，每一個家庭都必須養豬，豬長大後賣掉才有錢讓孩子讀書、購物」。養豬就必須要有食物供養它們，山上甚麼都沒有就是有土，因此山上改林種豬菜，是當時每個家庭必做的工作。有豬菜就有番薯，吃番薯也是當時的孩子必須面對的，暖汁(煮豬吃的食物)時，較大較好的番薯就留下給孩子吃，其它則拿去餵豬。小孩仔肚子餓沒東西吃，生番薯也吃得津津有味，豬菜、番薯是生活的重要物資，若是到 |
| 10/26 民俗植物 室外第二堂 三灣龍崀頂步道 2小時 | 室內解說討論 龍峎頂步道位於三灣村的北側，是國家綠道「樟之細路」主線的一部分，步道名稱的由來與客家文化的風水觀念息息相關。「龍」指的是聚落背倚的山脈，「峎」則是客家話中「小丘之頂端」，因此「龍峎頂步道」顧名思義就是走在三灣聚落龍背上的路徑。這條路早期農民運送作物至鄰近之北埔村貿易的聯絡道路，由於地勢險要突出，清代時也曾設有隘線防範漢人與原住民族發生衝突。 流經三灣村的南庄溪距離龍脈極近，在溪流的侵蝕下，臨溪一側的山壁大面積崩塌寸草不生，遠看猶如熊熊燃燒的火焰；又因為植被稀少， |
| 社大週(10/21-10/25) | 本週為共同課程，並非停課，請師生到校參加社大主題性講座活動。 |
| 10/26 民俗植物 室外地二堂 三灣龍崀頂步道 4小時 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 11/9民俗植物班 室外第三堂 獅山管理處___猿山 2小時 | 室內解說討論 猿山生態解說 猿山：又名『猴子山』，位在新竹縣峨眉鄉，標高463公尺，山頂立有一顆『三等三角點：122號』。由藤坪步道接至猿山步道，路徑從人工階梯轉為原始山徑，入口處立有警示牌，提醒遊客山徑陡峭、慎入。一路上行，路況以原始山徑為主，穿梭於濃密林間，是獅頭山步道群中較具挑戰性的步道，沿途雖無特別危險的地形，但仍需步步為營、小心謹慎。來到猿山頂，立有一顆『三等三角點：122號』，山頂展望尚可，能眺望獅頭山、百段崎古道。若越過山頭，續往下行，不久將可接上茶亭步道。另一登山步道為九九步道，由望月亭 |
| 11/9民俗植物班 室外第三堂 獅山管理處___猿山 4小時 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 11/14民俗植物 室內第三堂 客家童玩與手作 2小時 | 客家民俗植物大綱__三 鄉下或山區為客家人生活大本營，因各項物資貧乏，食、衣、住、行、娛樂都必須靠自己，尤其孩子們的娛樂。玩是孩子們的天性，怎麼玩？長輩或鄰居都會教導，孩子們自己也會看會揣摩學習。彈弓、咇啵仔、竹槍、水槍、陀螺這些日常玩具，都難不倒孩子們，用甚麼材料來做？眼明腳快的孩子，很快就能看懂學會，例如彈弓要用硬而韌的樹枝，就必須找油茶、菝樂、九芎；咇啵仔就必須找蓬萊竹或觀音竹；水槍要找桂竹；陀螺要找油茶、相思樹，另外一種有季節性的小陀螺，就去找青剛櫟、赤柯、短尾葉石櫟的果實。還有很多可玩的天然 |
| 11/23 民俗植物 室外第四堂 通宵三通嶺’ 2小時 | 室內解說討論 挑鹽古道歷史緣由 挑炭古道昔日為通霄鎮與三義鄉的重要聯絡道路，亦稱為「三通嶺古道」，古樸自然的鵝卵石步道，充滿懷舊氛圍，沿途相思林、樟樹、楠木、油桐等綠蔭蔽天，清涼舒暢，每到4、5月份油桐花季時，油桐花綻放枝頭，隨著微風吹動，花朵飄落在空中飛舞著，落滿整條山徑，有如雪白世界，如夢似幻。山頂有山友亭、三通嶺石碑、寬闊的相思林休憩平台，可展望通霄、苑裡、台中縣和台灣海峽，視野極佳。往三通嶺沿線步道植物有相思樹、杜英、九節木、薯豆、大頭茶、墨點櫻桃、大青、白背釣樟、米飯花等。 |
| 11/23 民俗植物 室外第四堂 通宵三通嶺’ 4小時 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 12/7民俗植物班室外第五堂 蓬萊林道 2小時 12/7民俗植物班室外第五堂 蓬萊林道 4小時 | 室內解說討論 蓬萊林道位於苗栗縣南庄鄉，屬中港溪集水區範圍，與大坪林道、大湳林 道為南庄事業區中的三條重要林道；目前本林道入口位於縣道124線蓬萊 國小附近之產業道路，起點為南庄事業區15林班內，主要途經南庄事業區 15~18林班，終點位於南庄事業區19林班內，為該區域中主要經營作業道 路，目前林道狀況坡度大且路況不佳，前段道路鋪面以水泥路面為主，林 道里程2.33K處路面轉為大顆礫石鋪面，車輛行走困難。目前蓬萊林道可 通行總長度為2.96公里，沿途景觀大部分皆為承租造 |
講師其他相關課程
| 星期六早上 | 野生植物探索  |
講師介紹
戴德泉 講師
南庄.南埔國小 ,南庄國中客語支援教師
簡介：
台灣玻璃工程司退休，現為南庄鄉內國中小客語支援教師
專長：
客家母語教學與鄉土植物探索
