115-春季班 1151A8008-客家民俗植物
招生人數：20人
報名人數：12人
繳費人數：12人
課前資訊
這門課適合誰?
● 對主題有興趣皆可選讀
需要準備的工具/軟體?
物品：中餐、水、雨具、登山杖、手電筒、手套、筆記本、筆、登山被包等。
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
上課會用甚麼方式進行呢?
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
● 課程講述
● 分組討論
● 戶外參訪
● 實際操作
評量方式
● 分組討論
● 戶外參訪
● 實際操作
● 課堂出席(20)%
● 課堂參與(20)%
● 實務操作(20)%
● 作品成果()%
● 課堂參與(20)%
● 實務操作(20)%
● 作品成果()%
課程簡介
課程QR CODE網址
客家民俗植物這門課程是以客家民俗植物為主軸，但是每一條古道或步道都有它的歷史緣由，因此歷史緣由也必須讓學員們了解，這
樣才能以植物的運用與生活歷史結合。步道或古道上的植物可能是路邊小草，也可能是人工種植；而使用的這些植物有的可以消災解厄、有的可以防範蚊蟲也有可以讓病情舒緩，在一代一代的傳承與紀錄或者口述下，後代子孫沿用祖先的智慧結晶，流傳至今。本課程則以探索古道、步道之歷史及客家食、衣、住、行民俗植物，以及與植物相關之客家諺語。
教學目標與預期效益
樣才能以植物的運用與生活歷史結合。步道或古道上的植物可能是路邊小草，也可能是人工種植；而使用的這些植物有的可以消災解厄、有的可以防範蚊蟲也有可以讓病情舒緩，在一代一代的傳承與紀錄或者口述下，後代子孫沿用祖先的智慧結晶，流傳至今。本課程則以探索古道、步道之歷史及客家食、衣、住、行民俗植物，以及與植物相關之客家諺語。
● 倫理素養
● 民主素養
● 科學素養
● 媒體素養
● 美學素養
參考書目
● 民主素養
● 科學素養
● 媒體素養
● 美學素養
劉業經、呂福原、歐辰雄，《臺灣樹木誌》，1994，國立中興大學農學院。
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
上列教材適用於：
數位教材連結
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
上列教材適用於：
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無
其他費用
報名費：200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
● 無
課程大綱
| 1 3/28 頭份尿磜仔 | 室內解說 尿磜仔，又稱「烏際仔、狗撒尿」，苗栗老地名，位於苗栗縣頭份市上興里東北側、中港溪左岸，因鄰近的小份坑溪水量小，如尿水滯滯（客家音tsei）而得名。此地又稱「烏際仔」，在地人叫「狗撒尿」，兩者由來已不詳。 尿磜仔的地理位置背山面水，唯一出入的山路彎陡，讓尿磜仔的對外交通甚不便。早年此地住有20多戶人家，以種稻、砍桂竹、採茶為業，採收的作物運送路程遠、時間又長。莊稼經陡峭山路下山，以竹筏、流籠橫渡中港溪，至頭份街轉運出售。據當地居民回憶，又長又重的桂竹會堆在筏上渡溪，因吃水深，人就直接站在桂 |
| 2 3/28 頭份尿磜仔 | 室外植物踏查解說 周邊生態 |
| 3 4/2 室內課 18:30~20:30 | 課程大綱 薪炭與生活 現在的家庭已不用木柴當燃料，煮飯、燒水一切由瓦斯、電力包辦。說到炭，年輕一輩只知道中秋節烤肉用碳烤，那炭是什麼東西？他們就搖頭說：「毋知」。早期家庭燃料用炭有木炭及煤炭，煤炭是遠古植物，經地底熱壓縮而成；木炭則人工燒成。人工燒製木炭以龍眼、荔枝炭為主。因為這兩種木質較堅韌細密，燃燒時間可以維持較長久。荔枝炭跟龍眼炭全台灣的店家都叫"龍眼炭"因為外觀及使用上沒有差別，主要是燒製的方法才有品質的差異。龍眼、荔枝炭主要為無煙，不會因為炭腥味讓烘烤的食 |
| 4 4/18 五指山 | 室內解說 新竹五指山，位於北埔、竹東、五峰三鄉鎮的交界，山峰連綿起伏，宛如五指，因而得名。 自古以來，五指山即以山形險峙，氣勢雄壯而聞名，清代的《淡水廳志》將其列為全淡八景之一， 號稱「指峰凌霄」，而又以「五指連雲」被列為「塹南八景」之一。日據時期，五指山獲選為台灣十二名勝之一。五指山很受山友喜愛，被列為台灣小百岳，亦被入選為台灣百大名山。 五指山公路蜿蜒盤山而上，至半山腰間，便遠遠望見五指山五指連峰聳峙於山巒上， 頗具大山氣勢。五指山山腰的百年寺廟「灶君堂」，灶君堂左側有「玉皇宮 |
| 5 4/18 五指山 | 室外植物踏查解說 周邊生態 |
| 社大週 | 本週為共同課程，並非停課，請師生到校參加社大主題性講座活動。 |
| 室內2 5/7 18:30~20:30 | 課程大綱 客家生活與植物 每一個民族的生活習慣，因地域不同與環境因素，就會有相當程度之差異。客家人習慣生活於山區，因為山區生活艱困、物資貧乏，要在這裡生存，必須有相當的毅力與耐力，因此吃苦耐勞成為客家人的生存條件。「開山打林、耕山耕田、咬薑啜醋」是客家人口中的常用語，而這幾句話也道出生活的艱辛，因此，為人父母著盡其所能，要孩子多讀書，「晴耕雨讀」提醒孩子要善用時間多讀書，未來能有更好的生活。 前段引用的「開山打林、耕山耕田、咬薑啜醋」或「晴耕雨讀」，這些都是客家 |
| 7 5/16 法雲寺 | 室內解說 法雲寺位苗栗縣大湖鄉富興村、觀音山上的曹洞宗佛寺，為台灣佛教四大法脈的法雲寺派本山，開山祖師乃覺力法師。此寺與獅潭鄉的南衡宮、萬善祠的建立，皆和屯墾致富的劉緝光、原住民衝突有關。當地建寺傳說則講此寺對面的鷂婆山為該地有名的惡山，尤其主峰形似鳥嘴，風水上代表會叼啄人命。當時原住民經常出草，令居住此地的漢族驚恐度日。相傳當時有一名地理師路過，認為對治惡山之法，唯有在對山設置佛寺。金童山、玉女山連稜為苗栗縣公館鄉與大湖鄉之界稜，從法雲寺古道出發，不僅行經的三個山頭都有陡坡拉 |
| 8 5/16 法雲寺 | 室外植物踏查解說 周邊生態 |
| 9 5/30 家裡山(大坪山) | 室內解說 「加里山」位於苗栗南庄，是「三台疊翠」的最高峰，也是台灣小百岳之一。「加里山」有兩處登山口，分別是「鹿場登山口」與「大坪登山口」。我們今天選擇「大坪登山口」出發，經過「杜鵑嶺」登上「加里山」，在下切至「風美溪」接回鐵道的小O型路線。踏進登山口的第一步，是密密麻麻筆直的人造杉木群，上至鞍部有六十年代荒廢的台車遺跡及機具，徜徉在厚實柔軟杜鵑嶺，登至山頂有360度視野，可以展望雪山聖稜線及竹苗山區。沿途可看見水晶蘭、，一葉蘭、森氏杜鵑花、台灣杜鵑、西施花、八角蓮、十大功勞、阿里山十大功勞還有紅豆杉等。 |
| 10 5/30 加里山(大坪山) | 室外植物踏查解說 周邊生態 |
| 11 6/13 司馬限瀑布 | 室內解說 司馬限瀑布位於司馬限林道中繼點，附近保有美麗山林與溪流，鮮少人為破壞，遊客前往宛如進入世外桃源、遠離塵囂，成為打造泰安鄉第一條生態親水步道選擇，未來部落將規畫一日遊程，增加遊客山林饗宴的行程，司馬限瀑布棧道更為遊程不可或缺景點。 泰安鄉公所指出，泰安鄉重要觀光資源除了盛名已久的泰安溫泉區之外，雪霸國家公園的雪見遊憩區，也是遊客山林旅遊的景區之一。而從大湖通往雪見遊憩區的動線，會經中興村司馬限林道，是最具有山林部落風情，司馬限瀑布區則是這條旅遊動線重要中繼景點。 |
| 12 6/13 司馬限瀑布 13 6/18 室內3 | 室外植物踏查解說 周邊生態 6/18室內3 課程大綱 客家生活中的擔竿、菜籃、蔗擎 有一首客家歌「一支擔竿」這樣唱：「一支擔竿嘉應挑到台，挑盡唐山蒼海事，一枝擔竿中原挑到台啊！挑盡歷代風雲史，彎直彎直竹擔竿，堅韌堅韌毋會斷，這係客人種草魂，千古不變客家魂．．．．」。客家人從中原(據說)遷移到南方蠻荒之地，攜老牽幼挑著所有的家當離開家園，為了尋找安居樂業的地方，所有在家鄉的事物「書紙紀載」，都是用竹擔竿、籃子、竹籮或蔗擎帶著走，唯一沒有帶走的，可能是北方飲食習慣。不過為了方便，就 |
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| 星期六早上 | 野生植物探索  |
講師介紹
戴德泉 講師
南庄.南埔國小 ,南庄國中客語支援教師
簡介：
台灣玻璃工程司退休，現為南庄鄉內國中小客語支援教師
專長：
客家母語教學與鄉土植物探索
