113-春季班 1131A7003-客家民俗植物
招生人數：20人
報名人數：9人
繳費人數：9人
上課日期：2024-03-28 (第一週)，(共13週)
上課時間：每星期四 晚上 6點30分~8點30分
上課地點：北區(三灣) 三灣國中 (專科教室3(二樓))
上課地址：
苗栗縣三灣鄉忠信路17號 
課前資訊
這門課適合誰?
● 不限性別、職業、學歷、國籍
● 親子共學
需要準備的工具/軟體?
● 親子共學
物品：中餐、水、雨具、登山杖、手電筒、手套、筆記本、筆、登山被包等。
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
上課會用甚麼方式進行呢?
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
● 課堂講授
● 戶外參訪
● 走讀踏查
評量方式
● 戶外參訪
● 走讀踏查
● 學員出席率(40)%
● 課堂互動()%
● 課堂互動()%
課程簡介
課程QR CODE網址
介紹客家文化的傳統歷史，並搭配戶外課程進行教學分享，一同深入探索客家民俗植物的趣味故事和運用吧！
教學目標與預期效益
● 倫理素養
● 民主素養
● 美學素養
參考書目
● 民主素養
● 美學素養
劉業經、呂福原、歐辰雄，《臺灣樹木誌》，1994，國立中興大學農學院。
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
數位教材連結
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無
其他費用
報名費：200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
● 書籍費、材料費：老師於開學第一堂課說明
● 車資、戶外保險費：老師於開學第一堂課說明
● 車資、戶外保險費：老師於開學第一堂課說明
課程大綱
| 3/28 室內課程第一堂 山歌與茶葉及山區植物的運用 2小時 | 室內解說討論 相見歡 客家民俗植物大綱 一 「山上開花山下香，橋下流水橋面涼；老妹生靚眾人愛，六月西瓜透心涼」，「嫩竹破篾愛留青，阿哥戀妹趕後生；人生一年加一歲，黃秧蒔田難轉青」，這兩段山歌歌詞用花草樹木，引申愛戀時光情境。客家人因為在山區居住，日日與花草樹木為伍，採茶、農耕、伐木、開山打林、焗腦，為打發工作的枯燥時光，因此就以現場看到的情境對唱山歌；對唱山歌都是以男女對唱，對唱歌詞含有傳情與曖昧。從山歌詞曲我們可以瞭解，沒有這些花草樹木做襯墊，就沒有男女對唱山歌，更無法唱出優美的「客家山歌」。 |
| 4/13 室內解說 竹南紅樹林 紅樹林與河口潮間帶魚、蝦、蟹、貝與鳥類的生態 2小時 | 竹南紅樹林 紅樹林是一種生長在河口潮間帶及海岸沼澤的常綠小喬木，它可以淨化海水，匯集河川及海洋所帶來的各種無機鹽及有機物，再加上植物本身枯枝落葉的分解，使得區內堆積了大量的養分，提供給魚、蝦、蟹、貝食用，而後成為鳥兒的盤中飧，構成一個小型的生態系。每至秋冬，常有許多候鳥來此棲息、覓食，是賞鳥的絕佳場所。保護區面積3公頃，內設置有人行步道、眺望台等設施，讓民眾能很方便的實際觀察紅樹林的生態環境與生長過程，是一處很好的戶外自然教室。苗栗縣竹南鎮中港溪出海口北岸與射流溝口交界處，五福大橋與國道3號下方潮間帶，有 |
| 4/13 竹南紅樹林 室外踏查與觀察分享 4小時 | 室外踏查解說討論與分享 |
| 4/27室內解說 象山步道 步道植物生態與人文歷史2小時 | 室內解說 象山步道位南庄鄉南富村白雲寺周邊，象山因為山形象一隻大象的頭，象鼻延伸到中港溪獅頭山下，因此這裡稱為象鼻勾。獅頭山有兩座護山，一為猿山另一則是象山。象山，高四五五公尺，有三等三角點，可以眺望竹南平原和台灣海峽，屬於大眾化的登山路線，沿途林蔭蔽天，在峰頂可以遠眺加里山、鵝公髻山、橫屏背山、神桌山、鹿場大山，視野開朗。象山登山步道沿途可見青剛櫟、山黃麻、大葉楠、香楠、豬腳楠、小梗木薑子、五掌楠、杜英等。 |
| 4/27 象山步道 室外植物踏查解說，登山步道及周邊生態分享4小時 | 室外植物踏查解說, 登山步道及周邊植物生態探索 |
| 社大週(4/22-4/26) | 本週為共同課程，並非停課，請師生到校參加社大主題性講座活動。 |
| 5/2 室內課程第二堂 客家生活與民俗植物的運用分享 2小時 | 客家民俗植物綱 二 先民留下代代相傳之植物使用經驗取與捨先民留下代代相傳之民俗植物，因時代的改變有些已經跟時代脫節了，因此取捨之間要靠現在人的智慧。簡單舉個例：父母過世孝子要手持孝杖棍，最早手持的孝杖棍是有刺的食茱萸或者其它有刺植物，可是現在則是隨便拿根油桐樹木棍代替;早期手持具刺孝杖棍，為的是孝子持刺棍而刺痛手心，憶起 |
| 5/11 殺豬崎室內解說 在地歷史人文與生態解說2小時 | 三灣大坪村殺豬崎客語叫ciiˇzuˊgia,聽當地耆老說名稱由來是早期漢人居住山窩內，山窩入口狹窄，原住民偶會進入搔擾，因而在此與原住民交戰而稱之為ciiˇzuˊgia。大坪村內設有大坪國小，因人口外流嚴重，大坪國小人數不足，因此改為三灣國小大坪分校，學校以生態教學為主軸。這裡風景秀麗，村內各種生態相當豐富，為生態教學的理想室外教室。沿途除稻田內水生植物外，還有原生的鹽膚木、青剛櫟、相思樹、鴨腳木、水冬瓜、山漆等。山窩內還有當地居民種植油茶及各種水果等。 |
| 5/11 殺豬崎 室外植物踏查解說，步道周邊生態分享解說4小時 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 5/25 大窩山__綯牛坪室內解說 分享在地植物與人文歷史2小時 | 大窩山位在南庄鄉與獅潭鄉交界，這裡兩側為陡峭的岩壁，稜線上可遠眺竹南後龍海岸。大窩因為山形凹窩，因此客家人把這類性的山形稱為大窩。大窩山為有名的神仙縱走中途點，這裡稜線上有豐富的植物生態，倒卵葉山龍眼、堂杜鵑、金毛杜鵑、三角葉杜鵑、米飯花、青剛櫟、錐果櫟、吊皮烤、捲斗櫟、馬醉木、薯豆等。綯牛坪位在南庄鄉，據說早期當地居民綁牛放牛此地，客家話綁牛叫綯牛，這裡因平坦所以稱為綯牛坪。綯牛坪有一百年伯公廟，這間伯公廟用當地石頭砌成，後面還有一棵百年樟樹。 |
| 5/25 大窩山__綯牛坪 室外植物踏查解說， 登山步道及周邊生態探索4小時 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 6/6 室內課程第三堂 植物與生活起居的關係，我們與植物的相互關係 2小時 | 客家民俗植物 三 植物對生活起居之影響 植物對生活起居是不可缺，日常生活中若沒有了植物，人類必消失在這個世界上，即使一根小草一朵花都是日常生活的原動力，尤其客家鄉親跟植物的關係更是密不可分。我們客家諺語有一句說：「敢去一擔樵，毋敢去屋家愁」，另外客家山歌中的歌詞中有一段這樣唱：「入山看著藤纏樹，藤生樹死纏到死，下山看著樹纏藤，藤死樹生死也纏」，從這裡就可以看出客家人的生活跟植物的關係。客家人居住地大多為偏遠山區，生活依靠、生 |
| 6/15 六隘寮室內解說 在地人文歷史與故事分享2小時 6/15 六隘寮 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態與部落生活的關係4小時 | 六隘寮位南庄鄉東河村，據當地耆老解說，早期這山區有六座矮寮也有一說當地為第六隘寮，因此稱為六隘寮。這裡原為賽夏族的部落，現在則為賽夏、客家、泰雅的混居部落。六隘寮後方為鵝公髻山，據當地耆老說鵝公髻山區有鵝公髻蛇，鵝公髻蛇喜吃小孩，因此早期老人家都會告誡家中小孩，不要隨便進入這裡的山區，不然會被鵝公髻蛇吃掉。每一個地方的人文歷史、地理或傳說故事，都是值得留下流傳後世。而這裡的各種生態也是要大家維護與重視。六隘寮除了有它的歷史外，也有很好的景觀，大葉楠、杉木林、桂竹園、山香圓、杜英、油茶樹、大葉桑寄生及 |
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| 星期六早上 | 野生植物探索  |
講師介紹
戴德泉 講師
南庄.南埔國小 ,南庄國中客語支援教師
簡介：
台灣玻璃工程司退休，現為南庄鄉內國中小客語支援教師
專長：
客家母語教學與鄉土植物探索
