114-春季班 1141A7008-客家民俗植物
招生人數：20人
報名人數：12人
繳費人數：12人
課前資訊
這門課適合誰?
● 不限性別、職業、學歷、國籍
需要準備的工具/軟體?
餐、水、雨具、登山杖、手電筒、手套、筆記本、筆、登山被包等。
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
上課會用甚麼方式進行呢?
服裝：適季登山裝、登山鞋或雨鞋。
● 戶外參訪
評量方式
● 學員出席率()%
● 分組報告()%
● 分組報告()%
課程簡介
課程QR CODE網址
介紹客家文化的傳統歷史，並搭配戶外課程進行教學分享，一同深入探索客家民俗植物的趣味故事和運用吧！
教學目標與預期效益
● 倫理素養
● 民主素養
● 科學素養
● 媒體素養
● 美學素養
參考書目
● 民主素養
● 科學素養
● 媒體素養
● 美學素養
劉業經、呂福原、歐辰雄，《臺灣樹木誌》，1994，國立中興大學農學院。
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
數位教材連結
郭城夢等，《台灣唯管束植物簡誌》壹～六卷，1997-2002，行政院農業委員會。
呂福原、歐辰雄，《台灣樹木解說》（一）～（五），1997-2001，行政院農業委員會。
陳運造，《野生觀賞植物》（上、中、下），1990-1991，渡假出版社。
陳運造，《苗栗地區重要外來入侵植物圖鑑》。2007，行政院農業委員會苗栗區農業改良場。
薛聰賢。《台灣花卉實用圖鑑》（第1～15輯），1989-2005，台灣普綠公司出版部
戴德泉，《南庄植物誌》(1~2冊) 民國100年 華夏書坊出版
台灣普綠出版社，《台灣原生景觀植物圖鑑》（第1～5輯）
台灣普綠出版社，《台灣景觀植物大圖鑑》（第1～4輯）
苗栗文獻第五十四期苗栗植物專輯 苗栗縣政府文化觀光局出
台灣原生植物全圖鑑1~8冊 鍾詩文等編著
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無須場地部分負擔
無
其他費用
報名費：200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
● 車資、戶外保險費：老師於開學第一堂課說明
課程大綱
| 3/20 室內第一堂 | 大綱 一 如何教導後輩植物知識 老一輩對植物的運用，都是前人教導或是旁人述說，因此，對植物的使用(尤其藥用) ，可能是一知半解，反正就是前輩講或是聽說，還有就是從一些舊藥書上看來。因為也不知道這樣得來的訊息是否正確？有些人就穿鑿附會說效果如何如何？因為這樣，讓很多人隨意使用藥草治病，最後小病變大病，也有因而喪命的。植物能救人也能害人，沒有經過科學依據，隨意教人使用，這可是害人不淺。 日常生活中，蔬菜是植物，它是人類最好的食物，提供我們營養。但是有些植物拿來當蔬菜使用，就必須要三思，如大戟科的「 |
| 3/22 象山步道 | 室內解說 象山步道位南庄鄉南富村白雲寺周邊，象山因為山形象一隻大象的頭，象鼻延伸到中港溪獅頭山下，因此這裡稱為象鼻勾。獅頭山有兩座護山，一為猿山另一則是象山。象山，高四五五公尺，有三等三角點，可以眺望竹南平原和台灣海峽，屬於大眾化的登山路線，沿途林蔭蔽天，在峰頂可以遠眺加里山、鵝公髻山、橫屏背山、神桌山、鹿場大山，視野開朗。象山登山步道沿途可見青剛櫟、山黃麻、大葉楠、香楠、豬腳楠、小梗木薑子、五掌楠、杜英等。 |
| 3/22 象山步道 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 4/19 十二寮步道西側 | 室內解說 十二寮是因日治時期，這裡為第十二座煉樟腦油的樟腦寮而得名，目前十二寮以觀光為主。十二寮步道長約2000公尺，坡度不高，但仍可在最高點上眺望平地的景觀，近幾年隨觀光產業的發達而重新修整，以石階、石子路為主，路程相當平緩，是條老少咸宜的步道。 十二寮步道以桂竹及雜木林為主，還有部分人工造林種植肖楠，其它則為低海拔植物如白匏仔、山黃麻、月桃、山漆、茄苳、大青、月橘、細葉饅頭果、三葉五加等。 |
| 4/19 十二寮步道西側 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 社大週(10/21-10/25) | 本週為共同課程，並非停課，請師生到校參加社大主題性講座活動。 |
| 5/2 室內課 第二堂 | 大綱二 薪炭與生活 薪炭與生活 現在的家庭已不用木柴當燃料，煮飯、燒水一切由瓦斯、電力包辦。說到炭，年輕一輩只知道中秋節烤肉用碳烤，那炭是什麼東西？他們就搖頭說：「毋知」。早期家庭燃料用炭有木炭及煤炭，煤炭是遠古植物，經地底熱壓縮而成；木炭則人工燒成。人工燒製木炭以龍眼、荔枝炭為主。因為這兩種木質較堅韌細密，燃燒時間可以維持較長久。荔枝炭跟龍眼炭全台灣的店家都叫"龍眼炭"因為外觀及使用上沒有差別，主要是燒製的方法才有品質的差異。龍眼、荔枝炭主要為無煙，不會因為炭腥味讓烘烤的食物變味，因為是龍眼、荔 |
| 5/17 老銃饋 | 室內解說 室內解說 老銃櫃步道位於苗栗縣三灣鄉北埔村，老銃櫃是舊地名，意指一種舊式的槍械武器，「櫃」以客家話發音，意思為儲藏，「銃櫃」就是儲藏槍械的彈藥庫。 老銃櫃步道，全長 1.5公里，沿著下林坪山脊稜線修築，地名反映了早期漢人以武裝拓墾山林的歷史，這裡早期為漢人拓墾的隘勇線，後來成為人力運輸農產品的道路，苗五鄉道與台三線興建完成以後，步道運輸功能已失，少有人行走淹沒於荒煙蔓草之中，被遺忘在山林之間，近年政府撥款以自然生態工法整建為自然步道，成為三灣鄉的賞桐步道之一。客委會把 |
| 5/17 老銃饋 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 5/29 室內課第三堂 | 大綱三 位置與地方名稱 客家人常會用開玩笑語氣說:「你去竹頭下坐等慢慢等」，竹頭下到底是哪裡？其實這跟早期的居家環境有關，因為那個年代家屋周圍，都會種植竻竹、黑竹、長枝竹、蓬萊竹等。有些家屋根本周圍都是竹園，如貓尾竹或桂竹。屋前為了乘涼，會用竹子做一長竹排椅，大人小孩空閒時，就會坐在椅子上休息或睡午覺，後來就有了逗趣的這句話____也就是不可能得到的意思。 在鄉下或山區，要確認哪裡？或問你在哪裡？一般都會以樹木或林園作為地標，如牛眼樹下、茄苳樹下、羊屎烏、油茶頭、相思樹下、楓樹下、爛布樹下、麻竹 |
| 6/7 塗崁頂山 | 室內解說 位於通霄鎮新埔有條像心形的公路，公路旁可登頂塗崁頂山，還有嶺頂步道可臨福神祠，上方視野極佳，草原一望無際，稱為苗栗擎天崗。 塗崁頂因早期為軍事基地，非軍事人員不得進入，因此保留非常多的台灣非常珍貴的原生濱海植物如破傘菊、漏蘆、南國小薊、栓皮櫟、鵝不食草、高氏才胡、翻白草、牡蒿、紅珠藤、菱葉捕魚木等。 |
| 6/7 塗崁頂山 | 室外植物踏查解說 登山步道及周邊生態 |
| 6/21 百壽舊台三線 | 室內解說 百壽舊台三線自百壽隧道完工通車後，這條舊公路就沒有車輛通行，除了當地居民外。總長不到一公里的舊公路因為沒有人為的迫害，另外就是當地居民彭先生極力保護與照護，讓這段公路兩旁保有豐富的植物與動物生態。苗栗社大於113年9月由社大野生植物講師跟古道志工，一起踏查做植物多樣性調查。這次的調查發現短短一段舊公路，竟然保有160幾種植物，其中賽欒華、鴨腱藤數量還不少，其它像較少見的華茜草樹在這裡也看的到，還有山梨獼猴桃也在這裡保留下來，還有其它各種民俗植物也不少，如血藤、魚藤、山黃梔、水茄、玉葉金花、 |
講師其他相關課程
| 星期六早上 | 野生植物探索  |
講師介紹
戴德泉 講師
南庄.南埔國小 ,南庄國中客語支援教師
簡介：
台灣玻璃工程司退休，現為南庄鄉內國中小客語支援教師
專長：
客家母語教學與鄉土植物探索
