載入中...

113-秋季班 1132C1027-台灣特色茶與茶席

 招生人數:20人
 招生狀態: 停招
 上課日期:2024-09-24 (第一週),(共13週)
 上課時間:每星期二 下午 1點30分~4點30分
 上課地點:中區(公館) 公館學習中心

課前資訊
 這門課適合誰?
● 不限性別、職業、學歷、國籍
 需要準備的工具/軟體?
可以攜帶個人品茗杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
● 分組討論
● 實際操作
● 其他(講師示範教學)
 評量方式
● 學員出席率()%
● 課堂互動()%
● 作品及成果()%

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程理念
老師會用最輕鬆的方式來教學,教會辨別著名台灣八大特色茶、茶樹品種介紹及各特色茶應如何在茶席展現最佳泡法,講述台灣茶席禮儀。
 教學目標與預期效益
● 倫理素養
● 科學素養
● 美學素養
 參考書目
陳國任(2021/08/01)。《 茶言觀色品茶趣》。華品文創出版股份有限公司
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地部分負擔200元
請選擇
請選擇
 保證金
 其他費用
報名費:200元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
● 書籍費、材料費:老師於開學第一堂課說明
● 其他(酌收茶品費用一堂課100元,費用共計1200元)

課程大綱
第一週1相見歡、課程介紹
台灣綠茶特色介紹
師生介紹
綠茶製作、採摘;擇器、泡法、
茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第二週2台灣文山包種茶
特色介紹
包種茶製作、採摘;擇器、泡法、
茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第三週3文山包種茶特色介紹高山茶製作、採摘;擇器、泡法、
茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第四週4東方美人茶特色介紹東方美人茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第五週5貓裏紅茶特色介紹貓裏紅茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第六週6社大週(10/21-10/25)本週為共同課程,並非停課,請師生到校參加社大主題性講座活動。
第七週7日月潭紅茶特色介紹日月潭紅茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌,包容性最廣的茶品,變化出更豐富的滋味。講解示範和實務操作
第八週8凍頂烏龍茶特色介紹凍頂烏龍茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第九週9木柵鐵觀音茶特色介紹木柵鐵觀音茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第十週10台東紅烏龍泡法&茶席台東紅烏龍茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第十一週11育成品種特色茶介紹一2、13、17、19、20號茶特色介紹
第十二週12#育成品種特色茶介紹二21、22、23、24、25、26號茶特色介紹
第十三週13期末複習分享茶會期末學習心得分享

講師介紹

高淑華 講師  高淑華 講師  高淑華 講師     高淑華 講師

 現職:
高定茶作工坊負責人
 簡介:
國立苗栗農工-製茶科代理老師三年
私立元培醫事科技大學茶陶創意系講師
法務部校正署立志中學農經科代理老師
 專長:
製茶、茶學、茶席設計
 擁有證照:
製茶士、茶藝推廣講師、健康管理師
 得獎/擔任評審:
2019榮獲苗栗縣東方美人茶製茶競賽優勝獎
2023 榮獲台灣茶藝文化學會舉辦泡茶競賽優勝獎



苗栗縣社區大學 




北區辦公室:地址--苗栗縣竹南鎮中正路98號(竹南高中警衛室2樓)電話--(037)551082 

中區辦公室:地址--苗栗市至公路251號(建台中學西棟大樓2樓)電話--(037)338821

 南區辦公室: 地址--苗栗縣苑裡鎮新興路19號(縣立苑裡高中客庄分校-學生宿舍旁)電話--(037)856551 

公館學習中心: 地址--苗栗縣公館鄉館東村14鄰忠孝路246號(公館農會旁)電話--(037)238539 

週一至週五 14:00-21:30

苗栗縣苗栗社區大學.
top↑